Dieses Mal ein Foto ohne mich. Ich weiß gar nicht wieso?
Meine Menschlinge haben heute leckere Himbeer-Muffins gebacken.
Zumindest haben sie sehr gut gerochen.
Leider durfte ich sie nicht probieren.
Dafür habe ich aber einen leckeren Knochen bekommen. :-)
Wenn ihr sie nachbacken wollt, seht ihr hier das Rezept:
Zutaten:
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
250g Zucker
200g Philadelphia
320g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125g Butter
250g-300g Himbeeren (auch TK)
Zubereitung:Eier, Vanillezucker und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
Philadelphia dazu geben und gut verrühren.
In separater Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
Den flüssigen Schaum vorsichtig mit dem Mehl vermischen - nicht mit dem Mixer.
Butter in einem Topf schmelzen lassen und zu dem Teig geben.
Zum Schluss die Himbeeren hinzufügen.
In Förmchen füllen und ca. 20 min bei 180°C backen.
Guten Appetit!
PS: Passt auf, dass ihr euch nicht die Pfoten verbrennt.
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