Meine Menschlinge haben heute zusammen gebacken:
Corn Muffins.
Es riecht sehr gut :-)
Hier ist das Rezept für 12 Stück:
120 g Maismehl
80 g Weizenmehl
2 TL Weinstein Backpulver
2 EL Zucker
Prise Salz
Alles vermischen (Maismehl und Weinstein-Backpulver) gibt es im
Bio-Haus.
60 g Butter schmelzen lassen
225 g Milch
2 Eier
mit einem Schneebesen verrühren.
Dann die Milch zu dem Mehl geben und mit einem Kochlöffel unterrühren.
In Muffinformen geben.
In vorgeheiztem Backofen ca. 20 min bei 200 Grad.
Am leckersten schmecken sie mit einem
Stück Butter.
Auch prima als Grill- Beilage.
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