Meine Menschlinge haben mal wieder etwas Neues gebacken.
Eine Tarte Normandie. Ich kann nur sagen, dass es köstlich duftet.
Hier ist das Rezept:
Mürbeteig:
250 g Mehl
150 g Butter
1 Ei
2 El kaltes Wasser
50 g Zucker
1 Päk. Vanille Zucker
Alles zu einem Teig vermengen und zugedeckt ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 170° vorheizen.
Belag:
4 Äpfel schälen und in Spalten schneiden
2 Eier
1 Eigelb
50 g Zucker
vermischen und
1 Prise Zimt
200 ml Sahne
dazugeben.
Den Teig ausrollen und in die Tarte-Form geben.
Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Äpfel darauf verteilen
Den Guss darüber.
ca. 40 min bei Ober- Unterhitze
danach noch ca. 10 min bei Umluft backen.
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